Tofu mit Früchte-Curry
(Zwiebel dünsten), Tofu würfeln, zu den Zwiebeln geben und goldig braten. Mit reichlich Curry und etwas Mehl bestreuen und mit Apfelwein ablöschen. Früchte, Pinienkerne und Rosinen daruntermischen, etwas Wasser und Sojasauce dazugeben und ca. 15 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen. Mit Sahne und Meersalz abschmecken und heiß zu Vollreis und Salat servieren.
Dauer: ca. 50 Minuten
Gefunden in: Tofu, Seite 70
