Grünkern mit Gemüse

• 1 Zwiebel
• 1 Suppengrün (Sellerie, Lauch, Karotten, Petersilie)
• 100–150 g Grünkern
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• ½ TL Majoran
• 500 g passierte Tomaten
• Wasser nach Bedarf

Die Zwiebel kleinschneiden. Suppengrün säubern und würfeln. Grünkern grob schroten und im Olivenöl anrösten. Gemüse und Zwiebeln zugeben, kurz anbraten, Salz und Majoran zugeben und mit den passierten Tomaten löschen. Mit so viel Wasser auffüllen, dass das Gemüse bedeckt ist. Aufkochen und 20 Minuten ziehen lassen. Petersilie waschen, kleinschneiden und darüber verteilen.

(Das Gemüse evtl. vorkochen.)

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