Bulgur-Pilaf
Öl erhitzen, Bulgur und Zwiebeln einige Minuten anbraten, Gemüsebrühe, Oregano und Pfeffer dazugeben. Kurz aufkochen und zugedeckt 15 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
In einer Schüssel die Tofuwürfel und Sojasauce gut vermischen und dem gekochten Getreide beigeben. Mit Meersalz abschmecken und heiß servieren.
Schmeckt auch sehr gut mit frischem Peterli und Reibkäse.
Dauer: ca. 30 Minuten
Gefunden in: Tofu, Seite 72